White Day Special (Only 3/14 Dinner)

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200,000

9th Gate

• Sous Vide Egg Yolk Sandwich with caviar
  수비드한 노른자로 속을 채운 샌드위치와 캐비어
  
  Salmon Gravlax with Salmon roe and Horseradish Cream
  홀스레디쉬 크림과 연어 알이 올라간 연어 그라브락스
  
  Nicoise Salad with Pistachio Crust Tuna and Tahini Dressing
  피스타치오 크러스트의 참치를 곁들인 니수와즈 샐러드 (다랑어: 몰타산)
  
  Roasted Chicken Breast with Truffle Stuffing and Leek
  트러플 스터핑을 곁들인 치킨 가슴살 구이와 대파 구이
  
  Cod with Celeriac Gravy and Tomato Gremolata
  샐러리악 그레이비를 곁들인 대구 구이와 토마토 그레몰라타
  
  Korean Hanwoo Beef Sirloin Steak
  with Gorgonzola Cream and Shallot
  고르곤졸라 크림을 곁들인 한우 등심 스테이크와 샬롯 (소고기: 국내산 한우)
  
  Banana Tarte Tatin with Rum Ice cream
  바나나 타르트 타탱과 럼 아이스크림
  
  Petit Fours
  쁘띠 푸흐

200,000

Herendy

• Foie Gras Mousse with Almonds Tuile
  푸아그라 무스와 아몬드 튈
  
  Amaebi Tartare with Caviar
  아마에비 타르타르와 캐비어
  
  Grilled Octopus with Gremolata and Tonnato Sauce
  톤나토 소스와 그레몰라타를 곁들인 문어 구이 (황다랑어: 원양산)
  
  Sunchoke Soup with Bonito Cream
  돼지감자 수프와 보니토 크림
  
  Monkfish Wrapped in Parma Ham with Red Wine sauce and Cockles
  레드 와인 소스의 파르마 햄으로 감싼 아귀 구이와 꼬막
  
  Grilled Skate with Curry Coconut sauce and Bok choy
  커리 코코넛 소스의 간자미 구이와 청경채
  
  Korean Hanwoo Beef, Tenderloin Steak
  with Horseradish Sauce, Red wine Sauce and Gnocchi
  홀스레디쉬 & 레드 와인 두 가지 소스의 한우 안심 스테이크와 뇨끼 (소고기: 국내산 한우)
  
  Dacqoise Cake with Butter Cream and Chocolate Ganache
  버터 크림과 초콜릿 가나슈가 들어간 다쿠와즈 케이크
  
  Petit Fours
  쁘띠 푸흐

250,000

Wine Pairing

• 9th Gate Wine Pairing

5 Glass of Wine/150,000 3 Glass of Wine/100,000