[エルフの食卓] [SJリターンズ2]
最後の料理に自信はありますか？
僕は個人的に兄さんが 好きだと思うんだ。
チキンが好きな兄さんなので。
・鶏肉？ ・鶏肉だよ。
- 何これ？ - 何これ？
[シウォンおすすめの 名古屋最後のお店は？]
[シウォンおすすめ『ふ〇〇ぼう』] [D&E名古屋公演場から車で15分]
[55年伝統の手羽先唐揚げ専門店]
[一度食べたらまた訪れたくなる 中毒性のある味が魅力的な]
[名古屋名物、手羽先の元祖！]
兄さん、ここが55年伝統！
- お前はなんでこんなに 伝統だけを求めるんだよ。- 伝統。
[伝統の自信] - 伝統の中心。- そうなの？
伝統をいつも僕たちは...
ここを見て、ここに新聞みたいに…
- みんなスクラップしたみたいだね。 - そうだね。
[壁いっぱいにスクラップされたお店の記事] でもここが有名になったのは
初めて、元々は捨てる手羽先を
- 食べたの？ - それを生かして
名物にしたんだ、名古屋の名物。
[事前調査で得た知識を大放出] - 手羽先を食べなかったんだ。- そうなんだ。
でも僕も話を聞いたんだけど、 名古屋は鶏肉で有名なんだって。
[そうなんだ！]
[特に手羽先&ハイボールが有名] ここは、兄さんが好きな ハイボールが合う料理なんだって。
[よだれが出る…] それだけ、このソースが手羽先っていう…
手羽先っていう…
[いつもみたいに] 兄さんは味見だけしてください。
[食べる前に手羽先の食べ方を 見てみましょうか？] こうやって。
[鶏手羽の食べ方] [1.関節の先を離す] 1番、剥がす。
[2.手羽先を噛む] 2番、口に入れる。
[3.骨だけぐいっと引き抜く] 3番、ぐいっと引っ張る。
[骨だけ残ってる！] そしたら骨だけ残るんだ。
すごい。
[初めて聞く不思議な方法に集中] 先の部分だけ少し取って
くわえて引っ張れば、骨だけ残るんだよ。
こうやって食べたら 一回で食べられるんだ。
[名古屋で新しく得たシンドン先生] 知らなかった。
僕はまだ未熟だね。
[兄さんが未熟だとは…] YouTubeにあるんだって。
もう出てきた。
[コップに冷たい氷を入れて] [資料提供:YouTube、スルチャンの 料理伴奏生活]
[ウィスキーとソーダ水を適度に配合し]
[レモンを絞ってのせれば]
[さっぱり、ピリッとした味が逸品の] - 乾杯。- まずは味を見て。
[さっぱりしたハイボール]
お疲れさまでした。
[一口ずつ]
おいしい。
[おいしいね…] 食べない雰囲気を出しておいて みんな食べてる。
[続けて登場したメインメニュー！] 出た！
[視線強奪]
これは強い。
[きれいな油に下味を付けた手羽先を揚げて]
[油を切って]
[醤油ベースの秘伝ソースをまんべんなく]
[しっとり]
[秘伝のシーズニングと胡麻をかければ]
[おいしそうなビジュアル]
[ハイボールと組み合わせのいい]
[手羽先] これは強い。
僕、香りを嗅いでもいい？
[くんくん] 醤油？
おい、これ…
[同時に通じた香りテレパシー] - これ、あれじゃん。キョチョンチキンの 匂いだする。- キョチョン。
[くんくん] 醤油ソース。
[くんくん] - 少し違う。- 少し違う。
- すごく胡椒の匂いがする。 - 胡椒が入ってるね。
[強い胡椒の香りが漂う手羽先] - これは強い。 - トンへさんが胡椒すごく好きだよね。
- これは強い。 - 食べてみよう、食べてみよう。 - 食べてみましょうか？
食べてみよう。 どうやって食べるんだっけ？
[さっき習った方法を復習しながら]
これだと思うんだけど？
[これじゃないのかな？]
どこを切ればいいんだ？
[顔色をイカだって] ここだと思うんだけど？
[兄さんたちが食べる方法をカンニング]
[挑戦]
[失敗]
[再び挑戦]
[失敗] どうやればいいんだ？
[うーん！][お！]
[完全に骨だけ残った！]
どうやったの？
[映像を通じて学習してみましょうか？]
[手羽先の食べ方(VER.シンドン)] 1番、剥がす。
2番、口に入れる。
3番、グイっと引っ張る。
そしたら骨だけ残る。
こう？
[一骨、一骨残らず骨を見つけてください]
[さぁ、シンドン先生の マネをしてみましょうか？]
これだけこうやって剥がすんだ、見てて。
[すっ！] これだけこうやって。こっち、こっち。
[口に入れる] でも次にこれをこっちから抜くんだ。
[骨だけぐいっと]
[本当に簡単ですよね？]
何だ？機械なのか？
[発掘マーシンの登場] 機械？何これ？
[発掘マシーン登場]
[大食家シウォンもすぐにマネして]
[クリア！]
そうだね。
[そうそう、上手い！] そうそう。
[リョウクも小さな口にさっと入れて]
[もぐもぐ]
[残らずしっかり！]
[クリア！] 見て！
出来た。
[これを見てください] そうそう。
ここを取らないと、ここを。
胡椒が入るからおいしいね。
[胡椒で下味が付いた手羽先に 秘伝のシーズニングで胡椒の味をさらに濃く]
- これ、ずっと食べちゃう。 - そうだね。
おいしいね。
[指まで吸って]
これ、おいしい。
僕のスタイルだ。
[じゃあ...]
1位？
[きっぱり] 1位までじゃない。
なぜならご飯じゃないから。
[残念]
でも色々考える必要もなく
[公演を終えたD&Eの立場から考えるのがBEST] 公演が終わって僕が何を食べたいのか、
それを考えるのが一番いいと思う。
[公演後に] - でもお腹がすごく空いてるじゃん。 - そうだね。
- すごくお腹が空いて… - でも僕たちは…
[SJ公式の飲み会メニューはサムギョプサル] いつも公演が終わってサムギョプサルを 食べに行ったと思うんだけど？
- そういう感じ？ - そうだね、会食をするなら…
- 会食をしたら… - お寿司とか、 こういうのは食べないんじゃない？
お肉とか…
- 先に選んでもいい？ - もう？
もう選ばないと。
[シウォンおすすめのお店、エルフの食卓評価] 先に味の評価をするね。
[41話に続く...] - これは… - じゃあ、星いくつ？