커피원두의 특징
지역
커피원두
특징
중미
콜롬비아
아라비카로 산미는 높고, 중간 바디로 균일성이 좋다
과테말라
남미
브라질
(균형잡힌맛)
남미 품종은 아라비카, 로부스타
바디감이 높고 향미와 신미는 떨어지지만 견과류의 향기가 난다.
브라질
균형잡힌맛
동아프리카
케냐
(풍부한 신맛)
아라비카로 산미는 높고, 중간 바디로 균일성이 좋다
꽃과 과일 향기가 나고 당도도 높다.
에디오피아
(강한 신맛)
아시아
인도네시아
바디와 당도가 높은 편이다.
향미와 신미는 낮다.