관능검사표

년   월   일

시료번호 :

▣ 제시된 시료를 평가하면서 각 시료의 특성에 해당하는 곳에 V 하여 주시기 바랍니다.

(단, 한 시료를 평가한 후 반드시 물로 입을 헹구어 주시기 바랍니다.)

▣ 다음은 기호도에 대한 질문입니다. 제시된 시료를 평가하면서 각 시표의 좋아하는 정도에 V 하여 주시기 바랍니다.

(단, 한 시료를 평가 한 후 반드시 물로 입을 헹구어 주시기 바랍니다.)

향(aroma)

1.	2	3.	4	5.
매우 안좋다	안좋다	보통이다	좋다	매우좋다

2. 맛(taste)

1.	2	3.	4	5.
매우 안좋다	안좋다	보통이다	좋다	매우좋다

3. 색상(color)

1.	2	3.	4	5.
매우 안좋다	안좋다	보통이다	좋다	매우좋다

4. 씹힘성(chewiness)

1.	2	3.	4	5.
매우 안좋다	안좋다	보통이다	좋다	매우좋다

5. 종합적 기호도(overall acceptability)

1.	2	3.	4	5.
매우 안좋다	안좋다	보통이다	좋다	매우좋다

※ 추가 의견