냉장고온도,냉동고온도, 세척기온도, 보존식온도,

날짜	시간	냉장고/1	냉장고/2		냉동고1/냉동고/2	세척기/ 행굼 온도	보존식/1 보존식/2	조리장온도/창고온도	조리장습도/창고습도	확인
관리기준
냉장고온도		0-5℃이하				식자재(야채,육류,생선,건어물등등) 분리보관,포장점검
냉동고온도		-18℃이하
세척기 행굼온도		82℃이상
보존식온도		-18℃이하
조리장,창고 온도/습도		온도25℃이하,습도60%이하

조리장/창고온도,습도

확인일자:         년      월      일              확인자 :